1er Cru, Côte de Nuits
Original Verpackung
Kommentar
Die Domaine Robert Chevillon wird heute von seinen Söhnen Bertrand und Denis geführt. Sie setzen die Arbeit ihres Vaters fort, der dem Weingut einen großen Namen gegeben hat. Sie bewirtschaften mehrere 1er Cru-Parzellen in Nuits-St-Georges (u.a.), die sie nach dem Prinzip der "lutte raisonnée" bewirtschaften. Die gesamte Frucht wird entstielt, kühl mazeriert, in Betonbehältern vergoren und dann für mehrere Monate in Fässern gelagert. Jeder der Weine hat einen etwas anderen Nachhall.
Der Les Bousselots liegt im nördlichen Teil der Gemeinde, in Richtung Vosne-Romanee, und ähnelt im Bouquet etwas dem Stil seines berühmten Nachbarn. Das Bukett ist sehr reif, sogar exotisch, aber sehr leicht und subtil serviert. Sehr reife Früchte, die mit süßen Gewürzen und getrockneten Kräutern durchsetzt sind. Der Körper ist recht leicht und basiert auf einer Frische, der es dennoch nicht an Saftigkeit und Prickeln fehlt.
