Brandenbarg's 100% Weizen, Reiner Tarwe Genever 0.7L 37%

Dies ist ein sehr interessanter und lohnenswerter belgisch-niederländischer Gerstenschnaps, der mit Wacholderbeeren aromatisiert ist. Er ist auch unter den Namen Hollands, Genever, Genièvre oder Peket bekannt. Er wird aus Gerste hergestellt, die auf etwa 70 % Alkoholgehalt destilliert und dann mit Wacholderbeeren aromatisiert wird. Im Gegensatz zu billigen Gins wird hier jedoch kein Wacholderbeerenaroma hinzugefügt. Der Dampf des destillierten Alkohols wird durch eine Kammer mit einer ausgewogenen Mischung aus Wacholderbeeren und anderen pflanzlichen Stoffen geleitet. Erst dann erfolgt die Extraktion, die es ermöglicht, ein viel komplexeres Aroma zu extrahieren, als wenn der fertige Extrakt nachgefüllt wird.