(KULINARIA). GAŁECKA M[aria], KULZOWA H[alina], polnische Küche.

Polnische Küche.

Illustriert von H[elena] Żerańska. 4. Auflage. Warschau [1934]. M. Arct. 8, S. XXIV, 693, [2], Farbtafeln und Schwarz-Weiß-Tafeln, repariertes Exlibris, mit Goldprägung und Prägung auf Vorder- und Rücken, Oberkante fleckig.
Spuren von Verschmutzung und Stärkung der Ränder der ersten paar Seiten. Fehlen der Titelseite. Spuren von Vergilbung der Seiten. Einband entworfen von Atelier Girs-Barcz, hergestellt in Zakł. Introlig. B. Zjawiński. Enthält u.a.: Organisation des Haushalts; Einrichten der Küche und der Speisekammer; Allgemeine Bemerkungen über Nährstoffe und ihre Rolle im Körper; Über die wichtigsten Ernährungsprodukte; Einige Worte über Feste; Anordnungen für Frühstück, Mittag- und Abendessen; Suppen; Pasteten, Pasteten, Sandwiches; Fisch, Krustentiere, Schnecken; Fleisch von Haustieren und anderes.