(KULINARISCH) Wyrobek Emil prof., Moderne Hausmannskost.

Moderne Hausmannskost.

Der neueste Leitfaden der Kochkunst, mit wissenschaftlichen Erklärungen über Vitamine, den Brennwert von Lebensmitteln und deren Nährwert, über das Kochen, die Kenntnis von Lebensmitteln und deren Lagerung. Herausgegeben von (...). Zusammengestellt von. Antonina Piętkowa und Prof. Jan Piętka. 247 ein- und mehrfarbige Abbildungen. 3. überarbeitete und erweiterte Auflage mit Kapiteln über das Kochen für stillende Mütter, für Kinder und für Kranke. (Warschau) 1934. Herausgegeben und im Besitz der Książnica Polska in Warschau. 8 (groß), S. 734, Abbildungen auf separaten Tafeln, darunter Farbabbildungen, Schutzumschlag des Verlages.
Vorderdeckel feuchtigkeitsfleckig und berieben, letzte zwei Seiten fehlen (?). Buch repariert introligiert. Innen Spuren von Verschmutzungen und Braunflecken, sonst guter Zustand.