HESS Adolf Fr. - Service Learning. Handbuch zur Selbstbildung und Unterstützung des praktischen und theoretischen Lernens in berufsbildenden Ergänzungsschulen für Auszubildende des Gastgewerbes und der Hotellerie. Ausgearbeitet. ... unter Mitwirkung von [...] Karol Scheichelbauer und Antoni Sirowy. Hintergrund. Witold Ostrowski. Kraków 1909. Tow. bratniej pomocy kelnerów. 8, pp. 89, XII, plates 90. p. oryg. pp.
Einbände berieben und fleckig, innen stellenweise fleckig. Signatur des Besitzers. Seltenes Handbuch für Kellner. Auf den Tafeln Beispiele für Tischkarten, Glaswaren, Porzellangeschirr, Besteck, Serviceartikel, nützliche elektrische Geräte, Regeln für das Gedeck.
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