BAŁUK Leon - Podręcznik do składania piekarskich egzaminów czeladniczych. Krakau 1911. Nakł....

BAŁUK Leon - Podręcznik do składania piekarskich egzaminów czeladniczych. Kraków 1911. Nakł. Cechu Piekarzy Białych, Druk. J. Litwiński in Wieliczka. 16d, p. 83. brosch. wt.
Verluste an den unteren Ecken einiger Seiten, Titelblatt mit Bleistiftanmerkungen und verstaubt - ein gebrauchtes Exemplar. Der Autor war ein Obermeister der Bäckerzunft. Enthält u.a.: Berufs- und Lebensregeln für Bäckerlehrlinge, Über Mehle, Öfen und Maschinen in Bäckereien, Fragen aus der Buchalterei, Fragen aus der Stilkunde, Schulordnung des Berufskurses für Bäckerlehrlinge, Verhaltensregeln für den Lehrling in der Backpraxis und -wissenschaft. Unregelmäßig.