Drappier Eintauchen
Drappier Brut Natur
Champagner, Aube
Original Holzkiste
Kommentar
Eine Reise in die Welt des Drappier-Champagners, und das im wahrsten Sinne des Wortes, denn die Flaschen des Immersion reiften 2 Jahre lang 30 Meter unter dem Meeresspiegel vor der bretonischen Küste. Es handelt sich um einen 100%igen Pinot Noir mit einem strengen, mineralischen, maritimen (ja!) Ausdruck. Er klingt kühler als der klassische, sehr trockene Brut Nature, der ihn in diesem Set begleitet. Drappier strebt immer einen niedrigen Restzuckergehalt und einen Ausdruck an, der auf Frische basiert, und diese eher ungewöhnliche Reifung scheint perfekt zu dieser Vision zu passen.
