Clos de la Perriere Fixin 1er Cru Moillard 1962 Jahrgang

Clos de la Perriere Fixin 1er Cru Moillard Jahrgang 1962 In der Appellation Fixin, die 1936 offiziell anerkannt wurde, gibt es sowohl Village- als auch Premier-Cru-Appellationen. Die Produktion basiert hauptsächlich auf Rotweinen (Pinot Noir), aber es gibt auch einige Parzellen mit Weißweinen (Chardonnay). Die Rotweine werden als "Winterweine" bezeichnet, da sie einige Zeit in der Flasche lagern müssen. Diese Weine haben eine intensive, tiefviolette Farbe oder das, was die Burgunder ein "tiefes Mittelrot" nennen. Das Bouquet besteht aus blumigen Aromen (Veilchen, Pfingstrose), Früchten (schwarze Johannisbeere, Sauerkirsche, Quitte), tierischen Düften, Moschus und Pfeffer. Auch Noten von Kirschen sind recht häufig. In ihrer Jugend oft tanninhaltig und etwas fest, gewinnen die Fixin mit zunehmendem Alter an Fülle, Rundheit und solider Struktur. Seine Fülle ist bemerkenswert und seine Textur ist fein. Geschätzter Preis: £376 - £415