Chateau Haut-Bailly 2016 (1 Flasche)
Pessac-Leognan, cru classe
Kommentar
Ein Weingut mit einer langen und interessanten Geschichte, die bis ins 16. Jahrhundert zurückreicht, und einer absolut leidenschaftlichen Gegenwart und Zukunft. Mehr als einmal während der Existenz von Chateau Haut-Bailly galten die Weine von hier als die besten und teuersten der Region. Heute wird das Weingut von Veronique Sanders und Robert Wilmers geleitet, die gemeinsam in einer hochmodernen Kellerei arbeiten, die es ihnen ermöglicht, bei der Weinbereitung äußerst präzise vorzugehen und hervorragende Weine zu erzeugen. Wir werden später auf alle Fäden eingehen, die zu der heutigen Form des Weinguts geführt haben, während wir uns jetzt auf den Inhalt des angebotenen Sammlerpakets konzentrieren.
2015 und 2016 gehören zu den besten Jahrgängen der Gruppe in der Geschichte des Weinguts. Nicht nur für das Weingut, sondern auch für die gesamte Region, denn beide gehören zu den herausragenden Jahrgängen. Ersterer etwas voller, saftiger, letzterer eher an klassische Muster angelehnt. Beide Flaschen sind in einem auffälligen Etui untergebracht, das von der Arbeit des Meisters der Kalligraphie, Shuo Yuan, begleitet wird. Wein war schon immer an der Grenze zur Kunst angesiedelt, und dieses Set zeigt, wie einfach es ist, weitere Verbindungen herzustellen. Die Verkostung eines dieser erfolgreichen Jahrgänge von Haut-Bailly wird sicher ähnliche Emotionen hervorrufen wie die Begegnung mit der schönsten Kunst.
