Praktische DIETETIK. Für den praktischen Gebrauch von Hausfrauen und Leiterinnen von Pensionen. Entwickelt an der Secondary School of Dietetics in Inowroc...

Praktische DIETETIK. Für den praktischen Gebrauch der Hausdamen und der Leiterinnen von Pensionen. Ausgearbeitet in Liceum Dietetycznem w Inowrocławiu von N[atalia] Górska [et al.]. Poznań 1936. Nakł. Księg. Katholischer Fonds. Twardowskich. 16d, pp. [16], 462, [4]. Pappband, Umschlag broschiert. auf Einband geklebt.
Schutzumschlag, Ecke des Titelblatts beschädigt, eine Seite mit Klebestreifen eingerissen, leicht fleckig, Block leicht gelockert. Hauptkapitel: Die Bedürfnisse des Körpers und die Rolle der einzelnen Nährstoffe in der Ernährung, Verdauung und Stoffwechsel, Warenkunde, Diätetik, Nahrungszubereitung, Rezepte.